Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kjøkkensjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og erfaren Kjøkkensjef som kan lede vårt kjøkkenteam med entusiasme og profesjonalitet. Som Kjøkkensjef vil du være ansvarlig for den daglige driften av kjøkkenet, inkludert planlegging av menyer, bestilling av forsyninger, og sikring av at alle retter tilberedes til høyeste standard. Du vil også være ansvarlig for å opprettholde et trygt og hygienisk arbeidsmiljø, samt å trene og utvikle kjøkkenpersonalet. En vellykket kandidat vil ha en sterk bakgrunn innen kulinarisk kunst, utmerkede lederegenskaper, og evnen til å arbeide effektivt under press. Du bør også ha en god forståelse av kostnadskontroll og budsjettstyring. Hvis du er lidenskapelig opptatt av mat og har en sterk forpliktelse til kvalitet, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlegge og utvikle menyer.
- Overvåke matlaging og presentasjon.
- Administrere kjøkkenpersonalet.
- Sikre overholdelse av helse- og sikkerhetsstandarder.
- Bestille og administrere forsyninger.
- Kontrollere matkostnader og minimere avfall.
- Trene og utvikle kjøkkenpersonalet.
- Samarbeide med ledelsen for å forbedre kjøkkenoperasjoner.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som Kjøkkensjef eller lignende rolle.
- Sterk kunnskap om kulinariske teknikker og trender.
- Utmerkede lederegenskaper.
- Evne til å arbeide under press.
- God forståelse av kostnadskontroll.
- Sterke kommunikasjonsevner.
- Evne til å utvikle og trene teammedlemmer.
- Fleksibilitet til å arbeide kvelder og helger.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva er din erfaring med menyplanlegging?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner på kjøkkenet?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har redusert matkostnader tidligere?
- Hvordan sikrer du at kjøkkenet overholder helse- og sikkerhetsstandarder?
- Hva er din tilnærming til å trene og utvikle kjøkkenpersonalet?
